We zijn vanmorgen nog later wakker dan gisteren, pas rond half negen komt er leven in de brouwerij. We douchen rustig, ontbijten en besluiten rondhalf elf richting Texas State Capitol te lopen. Het regeringscentrum van de staat. Naar goed Texaans gebruik het grootste Capitol van het land, zelfs groter dan het Capitol in Washington D.C. We bekijken het gebouw binnenin, bezichtigen de House of Representitives en de Senate en nog meer. Daarna lopen we door het Historic District naar Rainey Street waar we ons nestelen in een Beer Garden waar we heerlijk lunchen met een broodje bratwurst en een Hazy IPA bier. Daarna rustig naar het appartement met een gehuurde step en loungen op de bovenste etage van het appartementencomplex. Tegen half acht nemen we een Über naar Terry Black BBQ restaurant, een must-do als we de reisgidsen mogen geloven, maar geloof niet alles wat je leest. Het vlees is heerlijk, maar de entourage niet Europees. We sluiten aan in een rij van een half uur tot drie kwartier, als we uiteindelijk bij het bestelgedeelte zijn aanbeland is het hurry-up bestellen en binnen 1 minuut worden we met een bestelblad vol eten de zaak ingestuurd om zelf een tafel te zoeken. De term vreetschuur valt, of gaarkeuken, en ja, dat is niet ver benevens de waarheid. Binnen het uur zitten we in de Über naar het appartement waad we de dag afsluiten met een laatste biertje.
Video van de dag:
